近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段，而小吃市场的出现推动了许多全新发展的新态势。小吃行业一直是一个高速发展的行业，从20世纪90年代初以来，我国餐饮业的营业收人开始逐年快速攀升。其增长速度之快，令人叹为观止。伴随小吃业迅速发展而来的，在近些年的市场竞争尤为激烈。小吃行业的盛行是由于它的接地气，价格公道，品类多样，更适合大众的口味。而且现在的小吃不再是以往只单纯的为了填饱肚子而吃，除了可以解馋之外，更多的是作为一种空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲，一种娱乐，一种文化，一种享受。
脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。每一份脆皮鸡饭都是幸福的味道，每一口都散发出诱人的香味。脆皮鸡饭一般都是份量非常足，硕大的鸡块，搭配上诱人的秘制酱汁，还有特色开胃小菜和新鲜小炒，想想都要流口水了。
曾食坊脆皮鸡实操培训
1、脆皮鸡米饭的系统讲述;
2、脆皮鸡米饭原料的选购;
3、脆皮鸡米饭食材的预加工;
4、脆皮鸡米饭加工的基本标准;
5、脆皮鸡米饭加工的工艺步骤;
6、脆皮鸡米饭经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
其特点1色：悦目爽神的色泽，体现美食效果，服务于食用目的富于艺术性和美感的膳食形态。2香：鼓诱情绪、刺激食欲的气味。愉快的情趣和高雅的格调。饱口福、振食欲的滋味，令您一闻便不能忘怀。3味：原料和成品品质与营养的严格要求，是美食的前提、基础和目的，有舒适的口感，多变的口味。脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。常用酱汁：沙拉酱，孜然粉，甜辣酱，海鲜酱，番茄酱，辣椒粉，黑椒酱…
长沙曾食坊食品研发有限公司是一家集各种特色小吃培训，餐饮技术研发，餐饮免费加盟的培训学校，成立于2009年，曾食坊自成立以来，坚持严谨教学，并聘请湖南湘菜大师【刘良山老师】担任行政总厨兼校长，公司上百种小吃技术诸多项目都由校长亲自培训，倾囊相授，细心教学!秉承服务至上，客户的理念。成功培养了各类餐饮技术人才，收到了广大学员的。所以学餐饮技术，我们一致以口碑做宣传，指导学员，并提供无限期的后期服务，不让您花一分冤枉钱!
