酒精发酵阶段
按照2%葡萄糖水溶液与安琪酵母粉1:7的质量比，将安琪酵母粉在30 ℃条件活化20min，添加2%活化酵母液到糖化液中。再添加50%麸皮至糖化液中。添加L. plantarum和B.amyloli菌液进行酒精发酵，添加量见表1。在(30±1) ℃条件下进行酒精发酵，发酵时间为5 d。
环境保护李超等从滇池富营养化水体中分离得到1株解淀粉芽孢杆菌
环境保护
李超等从滇池富营养化水体中分离得到1株解淀粉芽孢杆菌DC1，并探讨了其对鱼腥藻的抑藻效果及机理，北京解淀粉芽孢杆菌，发现解淀粉芽孢杆菌DC1菌体浓度越大，对鱼腥藻的去除效果越明显，其主要抑藻机理是通过分泌胞外物质的间接方式起到溶藻作用，该物质具有很强的热稳定性，是非蛋白质类物质。谭文捷等研究了解淀粉芽孢杆菌对水中丁草胺的降解效果，发现丁草胺初始质量浓度越高，其降解速率和降解效率也越高，碱性条件下丁草胺的降解率明显比酸性条件下高，解淀粉芽孢杆菌经销商，腐殖酸对丁草胺的微生物降解有很大的促进作用。高大响等从鸡粪中分离到1株解淀粉芽孢杆菌，具有除用。
解淀粉芽孢杆菌（Bacillusamyloli）为芽孢杆菌属，是一种与枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）亲缘性很高的细菌。该菌为革兰氏阳性、兼性厌氧的杆状细菌；在自然界中分布广泛，不但可在土壤、植物根际体表、深海水等外界环境中存在，同时在植物体内也很常见；其适生长温度为28～30℃，适宜生长的pH6．5～7。解淀粉芽孢杆菌的菌落在L-B培养基和牛肉膏蛋白胨培养基上呈淡黄色不透明状，表面粗糙，有隆起，边缘不规则。在实际生产过程中菌株的挑选，培养基成分、培养细节等都会影响菌的数量及代谢产物的分泌，不适宜的培养条件和配方，解淀粉芽孢杆菌代理，会导致菌株生长不良，胞外活性产物代谢量减少，这也是现阶段市场上众多“解淀粉芽孢杆菌”产品下效果参差不齐的主要原因。因此，在生产发酵过程中，应有针对性地对培养基营养、温度、转速及培养基pH值、接菌量、供氧量，光照等因素调节进行严格把控。
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