牛虽然抗病力强、更加耐粗饲，但仍有一定的技术要求，不然则较容易出现干吃不长、牛病疫情等一系列问题。养牛初期应根据自己的技术水平确立适宜的规模，技术水平较低以20头以下为宜，技术水平一般以20~50头为宜，技术水平较高则可饲养50头以上。下面说一下技术水平高低的判断标准：
①技术水平低仅有初步养牛的想法，可大致区分肉牛品种，了解养牛的一些基本常识问题。
②技术水平一般拥有较为成熟的养牛规划，可准确区分肉牛品种，能够熟悉掌握饲养管理、防疫驱虫等知识。
③技术水平较高具有一定的养牛经验，可准确区分肉牛品种，能够熟练应用饲养管理、防疫驱虫、配种繁殖等知识，并对一般牛病能够自行诊治。
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